Automatisering in de horeca: robot als oplossing voor personeelstekorten (Richard Smit, Horeca/fd, 25-6-19)

• In Japan is automatisering door vergrijzing onvermijdelijk
• Ook Nederland kampt met personeelstekorten in horeca
• De ‘robotisering’ verloopt langzaam in de branche

‘Achter de incheckbalie van het Henn-na Hotel in Japan staan robotdinosauriërs. In het café vervangt een robot de barista en in de hotelkamer zelf is er een kleine privérobot die helpt bij het aanzetten van muziek of de televisie.

‘Nu staan Japanners te boek als gadgetliefhebbers, maar deze robots zijn ook harde noodzaak. Door de snelle vergrijzing in Japan is het personeelstekort daar nog veel nijpender dan hier. Vrijwel geen enkel horecabedrijf kan hier aan genoeg mensen komen. In de hele dienstensector groeit de verkoop van robots hard.

https://fd.nl/ondernemen/1306013/horeca-zet-robots-in-tegen-personeelstekort